Salade végétarienne au « poisson »

La formule magique pour retrouver le goût du poisson dans les salades veggies

Pourquoi vouloir le goût du poisson alors que l’on est végétarien ? Tout simplement pour varier les plaisirs ou pour accompagner une transition vers le végétarisme.

Il est très courant pour les végétariens et végétariennes de reproduire des goût existants dans le monde carné ^^

Je me suis rendue compte que c’est très utile notamment lors des rencontres de famille, ça permet de se sentir moins seule et de faire goûter des plats végétariens accessibles au plus grand nombre, car c’est plus familier.

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Voici la recette !

Ingrédients :

  • 1 endive
  • 1 concombre de Mayotte
  • 2 feuilles d’algue nori
  • 2 radis
  • Olives noires (selon votre goût)
  • 2 petites poires
  • 1 salade de Mayotte
  • 1 échalote ou oignon
  • 150 g de feta
  • 1 c. à soupe de graines de lin (optionnel)
  • 1 c. à soupe de graines de tournesol (optionnel)

Preparation

  • Lavez votre salade, la faire sécher et découpez les feuilles de salade pour les mettre dans un saladier
  • Découpez le concombre, les poires, les radis, l’échalote, l’endive et les mettre dans le saladier
  • Coupez avec vos mains les feuilles d’algue et les ajouter également au saladier
  • Mélanger bien avec vos mains l’ensemble des ingrédients dans le saladier
  • Ajoutez ensuite les olives noires selon votre goût ainsi que la feta
  • Ajoutez ensuite une vinaigrette de votre choix. ATTENTION, n’ajoutez que lorsque vous êtes sur le point de déguster votre salade, sinon, vous risquez de trop ramollir les ingrédients avec l’acidité de la vinaigrette.
  • C’est optionnel, mais vous pouvez rajouter des graines de lin et de tournesol pour apporter du croquant à votre salade et pour la déco 😉

Pour voir la vidéo de la recette, c’est par ici !

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